전자책 도서관

학교사회복지론 (개정판)
임경선 저 | 어가

신앙과 이성의 새로운 화해
길희성 저 | 도서출판 동연

미디어 리터러시
이현주,이현옥 공저 | 북스타

대학교재

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브랜드 디자인

<이호준> 저
쉬운 식품화학

<양종범>,<유재희>,<이근보> 공저
색채와 디자인 (워크북 포함)

<권유진>,< 이예영> 저
영상학

<장일>,< 김옥태>,< 이영음> 저
취업영어인터뷰

고영민 저

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[대학교재] 식품위생원리와 실제

<곽동경>,<강영재>,<류경>,<문혜경> 등저 | 교문사(유제동) | 20161207

식품의 국제교역이 급증하면서 해외 의존도가 높아지고 소득수준의 향상, 여성의 취업 및 독신가구 증가 등에 따라 외식소비가 확대되고, 단체급식, 간편식, 테이크아웃 음식 등에 대한 소비가 빠르게 증가하면서 식중독 발생...

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[대학교재] NCS 교육과정 개발에 맞춘 호텔 외식 식음료서비스실무론

<김영찬>,<홍영택>,<구자인>,<정강국> 공저 | 백산출판사 | 20180508

이 책은 NCS 교육과정 개발에 맞춘 호텔 외식 식음료서비스실무론에 대해 다룬 교재입니다. 호텔 외식 식음료서비스실무론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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[대학교재] 세계의 민속 의상

<유태순> 저 | 신정 | 20170630

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[대학교재] 다식의 맛과 멋

<김혜영>,<홍금이> 공저 | 성신여자대학교출판부 | 20170929

차와 다식에는 아름다운 사계절의 변화를 음식에 녹인 선조들의 풍류와 멋이 들어있다. 특히 다식은 오감으로 먹는다 하여, 눈으로 먼저 맛을 보고 코로 그 향을 맡으며 혀 끝에 느껴지는 자연의 맛을 음미하며 몸속에 들어...

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[대학교재] 식품물리화학

<장규섭>,<민용규>,<최용희> 공저 | 유한문화사 | 20161201

화학이라는 학문은 매우 광범위하며, 많은 과학분야에서 화학과 관련된 지식을 요구하고 있다. 식품을 가공하거나 저장ㆍ포장ㆍ유통 등의 과정에서도 화학의 지식이 요구되며, 특히 식품공학 분야에서는 물리화학적 지식을 더 ...

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