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이학식,임지훈,박종철 공저 | 도서출판 집현재

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이명현,김하은 공저 | 도서출판 공동체

사회복지실천기술론
서보준,길태영,신옥순,오선영,오승하 ... | 도서출판 공동체

대학교재

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브랜드 디자인

<이호준> 저
쉬운 식품화학

<양종범>,<유재희>,<이근보> 공저
색채와 디자인 (워크북 포함)

<권유진>,< 이예영> 저
영상학

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고영민 저

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[대학교재] 선진국의 조건 식량자급

<이철호>,<문헌팔>,<김용택>,<이숙종>,<이꽃임> 저 | 도서출판 식안연 | 20161221

이 책은 한국식량안보연구재단이 2013년도 연구과제로 수행한 ‘식량자급률 제고를 위한 정책방안 연구’를 바탕으로 저술된 것이다. 이 연구는 기존의 식량 증산을 위한 농수산 분야의 연구와는 달리 쌀의 수요를 창출하고 ...

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[대학교재] 나트륨, 건강 그리고 맛

<이숙종>,<이철호> 저 | 도서출판 식안연 | 20161221

『나트륨, 건강 그리고 맛』은 의 원천인 소금의 식품학적 기능을 다시 돌아보면서 나트륨과잉 섭취에 의한 피해를 합리적으로 줄이기 위한 방안을 모색하기 위하여 저술되었다. 세계보건기구가 제시한 나트륨 섭취구너고량이 우...

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[대학교재] 글로벌시대의 제과제빵학

<박은아> 저 | 피앤씨미디어 | 20161227

서양음식문화에서의 제과제빵 기호식품으로서의 가치에 대한 다양한 접근과 고려방법에 대해 소개하고자 노력한 교재.

Chapter 1에서는 제과와 제빵에 대한 여러나라의 정의, 역사 등을 소개하였고, Chap...

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[대학교재] 설교의 수사훈련

<정인교> 저 | 청목출판사 | 20170113

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[대학교재] 한국 전통음악의 전승 양상

<송방송> 저 | 보고사 | 20161202

한국전통음악의 전승양상에 대해 다룬 논문집으로 총 3편으로 나눠져 있다. 고대와 중세부터 내려오는 음악 문화의 양상을 악기, 무용, 악곡, 채집된 기록문 등으로 살펴보고 문제점과 당시의 음악 양상을 재조명하고 있다.

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